Unidade de Processamento de Quitandas será construída na Mata dos Palmitos

Ouro Preto,
01 de Julho de 2016

O investimento realizado pela Prefeitura de Ouro Preto possibilitou a compra de equipamentos e a construção de um espaço adequado

Cada lugar de Ouro Preto possui uma característica marcante. As paisagens, o artesanato e a culinária, por exemplo, tornam-se registros culturais dos moradores da sede e dos distritos. Mata dos Palmitos é uma localidade no distrito de Santa Rita. Nos últimos anos, as quitandas produzidas pelas moradoras juntamente com a arte em pedra sabão, tornaram-se a marca do lugarejo.

“Tudo no começo é difícil, mas hoje em dia não existe retorno sem investimento. Nós arregaçamos as mangas e valeu a pena”, afirmou Geralda Aparecida Eustáquio, uma das seis quitandeiras da localidade. Geralda mora na Mata dos Palmitos há 45 anos e faz quitandas desde quando a produção foi iniciada. Ela garante que, com a unidade de processamento, o trabalho será mais satisfatório.

Para apoiar a produção das quitandas na comunidade, foi assinado na tarde da última quarta-feira (22) o termo para a construção da nova sede que irá abrigar a Unidade de Processamento de Quitandas (UPQ). Foram repassados para a Associação de Agricultores Familiares e Produtores de Artesanato em Pedra Sabão R$ 150 mil reais para a construção do novo espaço e para a compra de equipamentos.

De acordo com o presidente da Associação, Sebastião Ferreira Guimarães, a construção do novo espaço “é muito importante, pois mostra que a comunidade está caminhando com a ajuda da Prefeitura, da Secretaria de Agropecuária e dos próprios moradores”. Sebastião ressaltou ainda que essa ação pode ser uma oportunidade para os jovens, desta forma eles não precisam mais sair da comunidade a procura de emprego. Ele também espera que no futuro a renda gerada possa permitir que todos os moradores fiquem em Mata dos Palmitos.

Vale lembrar que a produção de quitandas como pães, biscoitos e bolos foi iniciada em uma casa alugada com fornos improvisados em tambores. “A comunidade sempre solicitou algum trabalho que gerasse renda”, afirmou o diretor de Agropecuária, José Domingos Ferreira. O projeto foi desenvolvido pela Secretaria de Agropecuária em parceria com a EMATER. Com os investimentos da Prefeitura, as cozinheiras já conseguiram comprar equipamentos como forno, batedeira, moduladora de pães, balança, seladora entre outros.

Para a extensionista de bem estar social da Emater de Ouro Preto, Geralda Berenice Esteves Lima, “a nova sede vai proporcionar uma facilidade no trabalho, porque os equipamentos vão estar disponibilizados no local adequado e isso vai aumentar a produtividade do grupo”. O novo local terá uma área construída de aproximadamente 83 metros quadrados, respeitando as exigências da legislação sanitária.

“Nossa intenção é fomentar essa boa iniciativa, para manter as pessoas fixadas na zona rural e com qualidade de vida. Esse tipo de atividade também melhora a renda delas”, ressaltou o prefeito José Leandro Filho. Para o prefeito, a participação da prefeitura incentivando com recursos financeiros é um privilégio.

A previsão para a conclusão das obras da Unidade de Processamento de Quitandas é de, no máximo, seis meses. As cozinheiras esperam inserir a produção na merenda escolar e vender os produtos para outras localidades.